대파 수중재배로 키우기

요리를 하다보면 대파를 사용하는 경우가 많이 있다. 손질되어 있지 않은 대파가 아니라면 뿌리까지 있는 대파를 주로 사서 쓴다.

작은 대파를 키워서 먹으려면 시간이 오래소요되서 아쉽고, 대파를 매번 사먹자니 금액적으로 아쉽다.

대파를 좀 더 빠르고 편하게 키워서 먹을 순 없을까 생각하다가  대부분 버려지는 대파 뿌리를 보게 되었다. 아깝기도 하고 대파 뿌리를 키워서 대파를 수확가능하다고 하여  대파 뿌리를 키워보기로 했다

내가 대파를 키워온 과정이다. 누구나 할 수 있을 정도로 과정이 단순하고 쉽다.
먼저 대파의 하단부분을 적당히 잘라준다.
윗부분은 요리에 사용하고 하단부분을 키운다. 처음 해보는 거라 좀 많이 남겼다.

 자른 부분을 물에 담궈준다.

첫째날 (5월 17일)

2일 째 되는 날(5월 18일)
하루가 지나니 안에서 자라나온게 보인다.

4일 째 되는 날 (5월 20일)
새로운 줄기가 나온것이 보인다.

6일 째 되는 날(5월 22일)
제법 많이 자랐다.

7일째 되는 날(5월23일)
대파의 모양새가 점점 보인다.

8일째 되는 날(5월24일)
대파가 더 크면서 잎파리의 힘도 강해진 것 같다.

9일째 되는 날(5월25일)
잘라먹어도 될 정도로 많이 컸다.

조금 더 키우면 확실히 대파의 느낌이 날 것 같다. 수중재배한 대파의 맛도 궁금하니 내일은 대파를 조금 잘라서 먹어봐야겠다. 대파 수중재배는 처음인데 키우는 것도 정말 쉽고, 성장하는 것 보는 재미까지 쏠쏠하다. 몇번이나 가능한지 테스트 겸 잘라먹고 또 키워봐야겠다.
하나만 키우니 뭔가 아쉽다. 여러개를 동시에 키울수 있도록 해봐야겠다. 그럼 하나 잘라먹어도 또 있으니 좋겠지ㅎ